芦苇芽
芦苇芽就是芦苇的嫩芽，我们简称它为芦芽，刚刚生长出来的芦苇芽和竹笋长的很类似，芦苇芽的外层有一层皮，为青绿色，拨开外面的皮，里面和竹笋差不多，一节一节的。一般春天的时候芦芽才会比较新鲜，采摘的时间大概最长也只有半个月左右，而芦苇芽又长
在水中，如果水比较深的话可能还在水底，非常不容易采摘，所以我们在市场上很少能看到卖芦苇芽的。芦苇在世界各地都有生长，它对环境的适应能力非常强，可以生长在河沟、池塘、沼泽地中，同时芦苇也有很强的繁殖能力，几棵芦苇很快就像生长成芦苇荡。芦苇的秆直立在水中生长，它的根部十分发达，深深的扎在泥土里，它有很多的枝节，每个分支下都有很多细小的枝叶。芦苇可以用来当作柴火烧，等到芦苇枝干成熟或者老透的时候，它的表面一片枯黄，这时它的枝干比较脆弱，可以拿镰刀取较长的一部分把它割下，留下的部分来年还能长出翠绿的芦苇。
